生魚要怎麼醃製才入味

1、準備適量的魚，洗乾淨，去除魚頭跟內臟；

2、用刀將魚切成塊；

3、加入適量的醬油、陳醋、鹽、料酒、白酒、糖、生薑、葱；

4、用手將調料與魚肉充分攪拌均勻，靜置一小時，等待魚肉入味；

5、這樣醃出來的魚就入味了，可以進行多種加工，如煎、炸、紅燒等。