滷全雞怎麼醃製更入味

材料準備：土雞1只，大葱半根，姜5片，白胡椒粉15克，鹽適量，料酒6勺，八角3玫，桂皮兩小節，草果兩玫，糖3湯勺，生抽100克，老抽50克，水適量；

製作步驟：

1、將雞洗淨，加醃製調料和適量鹽後冷藏24小時入味；

2、將沙鍋加入水，並依次加剩餘材料；

3、將雞掰成平片；

4、將醃製雞的葱姜一起放入沙鍋中，使雞皮朝上，用小火煮20分鐘，翻面再煮20分鐘；

5、再用大火煮，出鍋降温即可；