烤魚的醃製方法怎麼才能好吃

食材:

鯽魚300g輔料，辣椒紅油2g，鹽2g，孜然粉適量，米酒20ml，生薑4片 :

1、 魚一斤半左右即可，清理乾淨備用，藕，洋葱，紅椒切小塊，葱切段備用；

2、魚處理乾淨，放料酒，放鹽，均勻塗抹在魚的身上，放葱絲，薑絲醃製十五分鐘左右；

3、在烤盤上放入魚，撒上孜然粉，燒烤粉，花椒粉，預熱烤箱；

4、放入烤箱中層，温度調至220度，烘烤15分鐘；

5、從烤箱中取出烤魚即可。