怎樣醃製豬肝才沒有酸味

醃製豬肝才沒有酸味的方法：

1、把豬肝放在水裏沖洗；

2、等豬肝表面沖洗後，把整塊豬肝切成薄片；

3、切好後再次放水裏再次清洗，把豬肝裏面的血沖洗掉；

4、把洗好的豬肝撈起來，加入2g鹽，攪拌；

5、放入8g醬油，再放入10g黃酒攪拌勻均；

6、最後加入1g生粉和1g味精攪拌均勻，放置醃製15分鐘即可使豬肝沒有酸味。