怎麼醃製才能把鮮魷魚變爽脆

一、主料:

魷魚。

二、輔料:

芝麻。

三、做法及步驟:

1、取出新鮮的魷魚，化凍洗淨，去掉內臟、牙齒和眼睛，切成5毫米左右寬的細條，加鹽醃製半小時左右；

2、半小時後用紙吸乾水分，水分很多的話可直接瀝乾；

3、把魷魚和芝麻之外的所有材料放到一起攪拌；

4、將魷魚和調料放到一個密封盒裏攪拌，放置在冰箱中冷藏一夜；

5、第二天取出即可。