草魚塊怎麼醃製入味

草魚塊醃製入味將鹽和硝酸鹽混合，擦塗在食物表面上，然後堆放在容器內，依靠外滲汁液形成鹽液進行醃製的方法。這是一種緩慢的醃製方法，但醃製品有獨特的風味和質地。由於醃製時間長，很容易造成食物的內部變質。此外醃製不均勻，失水嚴重。