紅旗區美食

1、桂花鴨：做法頗有研究，桂花鴨具有皮色玉白油潤、鴨肉微紅鮮嫩、皮肥骨香、異常鮮美的特點。

2、燴麪：為河南著名麪食，河南各市縣因為做法以及風俗不同而具有不同的特色，原陽燴麪是河南較有特色一種。原陽燴面具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特的特色。

3、曹記五香牛肉：不斷完善和改進祖傳的佐料配方和煮制方法，形成了獨特的製作技術。具有肉色味俱佳、質純香嫩、且不易腐壞的特點。

4、香酥雞：是飲食服務公司的拳頭菜，在新鄉市頗負盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。製作此菜需選用子雞一隻，去毛，消除內臟，放入盆裏，加上精鹽，味精拌勻後，醃兩小時，在加桂皮、大茴香、葱、姜、上籠蒸爛後，把雞撿出，晾涼。另將雞蛋清加粉芡攪成糊。

5、餛飩：做法考究，餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。