紅崗區美食

1、鐵鍋燉大鵝：鐵鍋燉大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料，並輔以多種名貴中草藥和上等調料，形成獨特的配方，採用傳統鑄鐵鍋烹製，皮色金黃，口感純正、肉爛脱骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。

2、鮎魚燉豆腐：因其製作方法獨特，食用味道鮮美。具有湯色奶白、鹹鮮味美、營養豐富的特點。

3、扒雞：漢族風味菜餚。雞經數種藥料和調料拌和後油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香、味俱全。

4、醬骨頭：根據主食材的不同，醬骨頭分為醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。其明顯的特點是經過長時間的燉煮，口感上依舊保持着軟糯芳香，肉味濃郁，啃起來也頗有趣味。

5、大拉皮：東北傳統的名小吃之一，以其口感勁柔彈嫩，味道鮮美而深受食客的喜愛。分為手工和機械兩種製作方式。因料理方法簡單，已經成為當地人餐桌上的一道家常菜。