四子王旗美食

四子王旗美食有手把肉、烤羊腿、奶皮子、查幹伊德、奶豆腐、大漠鹽煎羊肉等。

1、手把羊肉：選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋煮制而成，因吃肉時一手把着肉，一手拿着刀，故名手把羊肉。

2、烤羊腿：以羊後腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成，肉質酥爛、味道香醇、色美肉嫩。

3、奶皮子：將鮮牛奶入鍋微火烘煮，並不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成圓形的黃色奶餅，放涼處陰乾即成，奶皮純黃夾白、油漬點點、蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香、酥柔味美、不油不膩、營養豐富

4、查幹伊德：用馬、牛、羊和駱駝的天然純奶製成，品種繁多、味道鮮美、營養豐富，是蒙古族食品中的上品，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈都不可缺少。

5、奶豆腐：用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，因形狀類似普通豆腐而得名，味道有微酸、微甜，乳香濃郁，牧民常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。

6、大漠鹽煎羊肉：選用四子王旗特產新鮮優質的帶皮羊肉，先燜後煎精製而成，再配上沙葱拌土豆絲，達到營養互補、油脂平衡，羊肉色澤紅潤，嫩而不膩，鮮而不腥，