社旗縣美食

1、蜜汁江米藕：蜜汁江米藕原名熟灌藕，是歷史悠久的傳統甜菜。此菜選用豫西南社旗縣唐莊白蓮藕，經煮、釀、蒸、蜜炙而成，成菜軟糯香甜，為筵席名饌。

2、社旗涼粉：社旗人多吃紅薯涼粉，這種用紅薯澱粉加工而成的涼粉，色澤上有些灰暗，雖然在賣相上不及唐河涼粉，但吃起來更加嫩滑爽口，更富有彈性，口感實屬上乘。

3、滷肉火燒：社旗滷肉色澤金黃，油而不膩，入口即化。社旗火燒與其它北方燒餅最大的不同在於，社旗火燒呈螺旋狀麪餅，並加入鹽和五香粉等調料，酥脆鹹香。

4、漿麪條：漿麪條是以綠豆漿發酵製作麪漿，經特殊工藝製作、具濃厚地方特色的名吃。配菜以芝麻葉為主，還有煮黃豆、焯芹菜、鹹菜絲等。

5、焦香大鍋盔：賒店焦香大鍋盔以皮色黃焦，肉色呈青，鹹淡適中，別具風味而久享盛名。它講究原料配製，以精製麪粉、小磨香油、純正芝麻為主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精，其狀如一口大鍋，厚約寸許，以利刃切之分食。