淡水蛤蜊怎麼做好吃

食材：蛤蜊、適量鹽、紅尖椒、姜、蒜、葱、西蘭花。

製作步驟：

1、將活的蛤蜊放入清水裏，加入適量鹽，泡半天，讓其吐出泥沙。

2、紅尖椒切成顆粒狀。

3、生薑、大蒜瓣、大葱切成末。

4、蛤蜊冷水入鍋，煮到開口出鍋待用。

5、鍋裏放入適量油，爆香葱薑蒜末。

6、加入紅尖椒、豆瓣醬翻炒，倒入蛤蜊翻炒，滴入少許香油翻均勻。

7、西蘭花焯水，蛤蜊裝盤，西蘭花拍擺四周即可。