蛤蜊怎麼吃法

蛤蜊怎麼吃法共有5步。可做蛤蜊蒸蛋、香炒蛤蜊、葱香蛤蜊等。準備食材：蛤蜊、雞蛋、小葱、姜、料酒、醬油、紅椒粒、鹽、油。以下是蛤蜊蒸蛋的具體操作步驟：

操作/步驟

1、處理蛤蜊

蛤蜊用鹽水再浸泡5分鐘，然後用刷子將殼刷乾淨。

2、拌蛋液

雞蛋打散，按1:1.5的比例兑水，加鹽拌勻後，將蛋液過篩。

3、煮蛤蜊

鍋中加入蛤蜊、料酒、葱段、薑片，煮至蛤蜊微張開殼撈出備用。

4、食材倒入碗中

蛤蜊擺在蒸碗裏，倒入過濾後的蛋液，包上保鮮膜用牙籤戳幾個小洞。

5、蒸食材

放入蒸爐裏蒸10分鐘，蒸好的蛋羹上淋入點香油和醬油，撒上紅椒碎和葱花即可。