必勝客蛤蜊湯怎麼做

材料：小冬瓜半隻、蛤蜊、火腿、葱花、薑絲、鹽、雞精、胡椒粉、麻油。

做法：

1、蛤蜊清洗乾淨，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花；

2、將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出；

3、鍋中放水，入火腿片薑絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右；

4、放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊繼續略煮，調入鹽，雞精，盛入碗中灑上葱花，白胡椒粉及麻油即可。