蛤蜊和扇貝哪個好吃

1、蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”，“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品，許多貝類也具上述特點，為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉，產我國沿海一帶；

2、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種，該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值，很多扇貝作為美食食用，扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一，貝類軟體動物中，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。