茼蒿除了涮火鍋怎麼做好吃

茼蒿除了涮火鍋還有一下做法：

1、蒜蓉拌茼蒿：首先先把茼蒿在沸水裏焯一下，然後撈出浸在冷水裏，切成小段後用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻即可；

2、茼蒿炒肉：茼蒿切段，肉切絲，鍋裏放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色，大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末即可出鍋；

3、茼蒿蛋餅：大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開，放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水後，切小丁放一盆裏，然後放入所有2料，攪拌均勻，放入3料香油拌勻，把鍋置爐上開中火，放入1大匙油，油熱放入四分之一的麪糊，兩面煎黃即可完成。