羊肉卷除了涮火鍋還能怎麼吃

可以做葱爆羊肉卷，材料和步驟如下：

主料：羊肉卷300克、大葱80克；

輔料：油適量、鹽適量、花椒3克、醬油5毫升、白酒3毫升、幹辣椒3克、料酒3毫升；

步驟：

1、準備好食材；

2、幹辣椒切絲，大葱斜着切斷；

3、羊肉卷解凍，冷水下鍋；

4、倒入料酒，大火焯水；

5、肉卷焯熟；

6、羊肉卷用水沖洗乾淨表面的浮沫；

7、鍋裏倒油燒至七成熱，下入幹辣椒，花椒，一半的葱段爆香；

8、下入焯好的羊肉卷；

9、快速翻炒均勻；

10、倒入醬油，白酒，鹽，調味；

11、下入剩餘的一半葱；

12、大火快速翻炒均勻後即可出鍋。