糖醋茼蒿怎麼做

糖醋茼蒿 原料:檾蒿400克，去皮五花肉150克，葱末5克，醬油15克，白糖25克，米醋30克，鹽l克，料酒15克，清湯25克，水澱粉20克．豬油50克。

糖醋茼蒿的做法:

1、將茼蒿去葉留杆，洗淨後切成長約3釐米的段；

2、去皮五花肉洗淨後剁成末狀。

碗對芡汁：葱末、醬油、白糖、米醋、鹽、料酒、清湯和水澱粉。 鍋囂火上，放豬油燒熱，先放入肉末炒至八成熟，再放入茼蒿段炒熟，烹入對好的芡汁，顛炒均勻，出鍋裝盤即可。

特別提示:倒入芡汁後要迅速炒勻，時間不要長。 茼蒿菜營養價值 茼蒿菜，一名蓬蒿菜，屬菊科植物。李時珍雲：“九月份下種，冬季及明年春季採食，莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。花深黃色，狀如小菊花。”