蘿蔔乾燜黃豆是怎麼做的

材料主料：白蘿蔔幹適量、黃豆100g；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、大料2朵、辣椒粉適量、雞精適量、糖適量、葱適量、姜適量；

做法：

1、白蘿蔔幹適量；

2、用水洗淨後浸泡大約3~4個小時；

3、泡好的蘿蔔乾用刀切成小塊；

4、黃豆洗淨也用水浸泡3~4小時；

5、泡好的黃豆長了一倍多；

6、各種調料備好待用；

7、鍋燒熱放底油，下入大料2朵、薑絲、葱段煸炒出香味；

8、下入泡好的黃豆；

9、下入切好的蘿蔔乾煸炒；

10、倒入醬油；

11、倒入水和鍋裏的蘿蔔乾黃豆持平即可；

12、加入老抽適量；

13、辣椒粉、五香粉、雞精適量，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火即可；

14、燜至鍋裏的水乾了後放少許鹽和糖提鮮就可以出鍋了。