家庭製作紅燒鵝趐的方法

原料：鵝翅一袋、薑片適量、葱片適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、蒜適量、香菜適量、味精適量、醋適量；

做法：1、 將淨鵝翅用水煮熟，開鍋後用文火慢燉，其中加葱、姜、花椒大料、鹹鹽少許，、尖辣椒兩個；

2、 將燉熟的鵝翅撈出控幹；

3、 將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用；

4、 油熱後將控乾的鵝翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，加少許水，用文火燉5分鐘左右；

5、澱粉加水勾芡，出鍋前加少許香菜段即可。