魚丸的家庭製作方法

心血來潮的想要自己動手做鮮美的魚丸吃。相比外賣的魚丸，自己做的更加的用料足，吃着放心，就是操作繁瑣一些，不過號稱吃貨的人們，怎麼會因為嫌麻煩而放棄品嚐美食的機會呢。

做魚丸最好是選擇刺少的魚，家裏正好有一塊鯉魚肉，是魚中間部分，肉厚刺少。

魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用。

魚肉塊剁碎，加入葱花繼續剁成茸狀。

剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。

攪拌均勻的魚肉，加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入。

加至魚肉成團狀即可。

鍋中加入温水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋。

鍋開之後，小火煮至3-5分鐘即可。

魚丸成熟之後，就會全部變白。控水撈出來。

因為做的比較趕，丸子捏的不夠圓，但是味道沒得説，鮮美極了，而且口感非常勁道。