家庭麪包製作方法

1、主料：小麥麪粉250g、雞蛋1個；輔料：淡奶油適量、酵母5g、水適量、白砂糖50g、黃油適量

2、步驟：麪粉裏邊打入一個雞蛋，加入白砂糖和淡奶油。攪拌成絮狀。

3、加入乾酵母適量的水揉成團。通過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。

4、加入軟化的黃油再次揉麪。揉至能拉出大片的不易斷的薄膜就可以了。

5、將麪糰滾圓，放在温度出進行發酵。發酵至兩倍大。

6、取出排氣，分割成小份，取一份麪糰擀成橢圓狀。從寬的那一頭割一個小口子，慢慢的捲起來。

7、依次做好所有的麪包。放在温暖處進行二次發酵至兩倍大，表面刷一層蛋液，烤箱165度25分鐘。最後出爐。