桃子醬的家庭製作方法

用料：桃子600克、糖150克、檸檬半個、水100毫升。

1、洗淨600g桃子，大約3個，並準備檸檬、糖等配料。

2、將桃子去皮去核切丁放入鍋中，並擠入半個檸檬汁水。

3、加入100毫升水，開大火燉煮。

4、加熱至煮沸後，轉小火，加入150g糖，小火慢燉並不停攪拌。

5、不斷攪拌30分鐘左右，直至成粘稠狀，即可倒入瓶中。

桃子素有壽桃和仙桃的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為天下第一果。桃子含有多種營養元素，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。這些營養元素能補充人體能量，提高免疫力。桃子富含果膠和膳食纖維，此類物質在大腸中能吸收大量水分，有助於胃腸蠕動，幫助清除腸道內廢物，有潤腸通便的作用。