桑葉茶製作方法家庭的

1、採葉：選擇桑葉，採取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片，處理桑葉的葉柄，老嫩桑葉分開；

2、清洗：將桑葉用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8至12層厚，切成長1釐米，寬0.3至0.5釐米的條葉；

3、裝籠：將切好的桑葉裝入蒸籠，厚度在5至7釐米之間，均勻受蒸；

4、蒸青：用水蒸氣蒸約5分鐘，桑葉軟熟保持鮮綠；

5、揉搓：桑葉攤開降温，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感；

6、乾燥：將揉搓好的桑葉進行乾燥，可放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分；

7、過篩：將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內冷卻後，篩去過細的碎末即可。