玫瑰餅的家庭製作方法

1、準備食材：中筋麪粉、細砂糖、水、豬油、玫瑰醬、雞蛋液。

2、中筋麪粉中加細砂糖、水、豬油揉成水油皮。

3、中筋麪粉中加豬油揉成油酥。

4、將水油皮、油酥分別切成大小均勻的麪糰鬆弛20分鐘。

5、水油皮包住油酥，團成麪糰。

6、擀成牛舌狀再捲起，反覆3次。

7、玫瑰花醬過濾玫瑰液，輕輕按壓至液體徹底瀝乾。

8、握成大小均勻的團，用麪糰包起來，用掌心略微壓圓。

9、表面刷蛋液，200度烤20分鐘即可。