家常雜醬麪的做法

1、熱火下少許油，把三種醬稍炒爆香。

2、放入各種丁翻炒。

3、加一小碗水煮開，轉小火，調入（素）蠔油，稍微煮稠一點就行了。

4、另鍋燒開水，把面放進去。

5、用筷子把面抖散，稍煮一會即可，不要煮太綿了。

6、撈起的麪條放幾滴香油迅速拌勻，一是增香，二是防止它結團。

7、把面裝好，再澆上做好的雜醬，拌勻。