雜醬麪的雜醬怎麼炒

1、將洋葱、大葱和姜蒜切好備用；

2、豬肉用攪拌機攪拌成肉沫；

3、往鍋中加入適量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段；

4、中小火煸炒至葱成黃褐色，撈出葱段；

5、加入攪拌好的肉沫煸炒；

6、炒至肉末脱幹水分；

7、加入姜蒜末繼續煸炒；

8、加入豆瓣醬煸炒加入醬油，雞精、味精和鹽繼續炒幾分鐘即可。