海蔘奶湯的做法

海蔘奶湯的製作食材有：海蔘200克、冬寒菜50克、胡椒粉25克、料酒10克、鹽3克、味精2克、植物油10克、香油4克，具體做法步驟如下：

1、將水發海蔘用刀開成一大片，洗淨後摁平並片成薄片，放入開水中焯一下立即撈出，再放入燒開的奶湯中並加入料酒、精鹽，撈出倒去奶湯備用；

2、將冬寒菜剔去筋，洗淨取菜心和嫩莖備用；

3、坐鍋點火倒植物油燒至八成熱，放入整理好的葵菜煸炒後加入奶湯煮約三四分鐘，撈出後擠出湯汁，將葵菜抖散放在大碗中；

4、坐鍋點火加入奶油，放料酒、精鹽、海蔘片，湯燒開後加入味精、胡椒粉，起鍋倒在葵菜上淋香油即可。