海蔘湯的做法怎麼做好吃
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材料:幹海蔘、生薑、鹽、雞精、醋、醬油、香油、澱粉、雞蛋、葱。
1、幹海蔘用30度至40度的温水泡12至24小時,中間不停的換水,每次換水温度保持不變;
2、海蔘泡軟後處理海蔘的肉部,用清水洗乾淨;
3、生薑切片待用,海蔘加生薑片和清水1000升用小火燉1小時;
4、加入鹽、雞精、醋、醬油、香油、澱粉、葱;
5、再海蔘清湯放涼,除去生薑片,再加入火腿玉米羹湯料,攪拌勻,再用大火燒開;
6、在燒的過程中要邊燒邊攪拌,等湯完全開後再打入雞蛋即可。