紅參煲雞湯的做法

準備食材：母雞半隻、紅參一小根、鹽、生薑一塊、大葱半根、白酒１勺。

1、雞剁成塊，鍋中放入生薑和大葱段，添加適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。炒幹水分後放入生薑和大葱段。

4、沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

5、一次性添加足量的清水，大火燒開。

6、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右即可。