關於海蔘的百科
煲粥步驟：1、鮮百合（或幹百合30克）洗淨、去皮，或是將幹百合磨成粉備用；2、粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成；3、加入鮮鮮百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，加糖調勻，待糖溶化即可。...
1、將幹海蔘放入無油乾淨的小盆中，倒入清水沒過海蔘，浸泡至少12個小時，中途換2-3次水，目的是泡掉海蔘的鹹味。2、用剪子將海蔘剪開，剪掉海蔘嘴上的牙，用清水洗淨沙子和其他雜質，洗2-3遍。3、海蔘洗淨瀝乾後，放入裝滿開水的暖...
鮑魚相比海蔘更適合女性。原因：鮑魚有較高的食用價值和藥用價值，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。鮑魚內蛋白質和肝醣含量豐富，並含多種維生素和微量元素。鮑肉內鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長，有顯著的抗癌效果。鮑肉的提取物...
1、海蔘先用清水泡24個小時，去除鹽分。2、涼水泡到24小時後取出，用剪刀剖開去除內臟，以及海蔘的牙齒，清洗乾淨。3、海蔘放入暖水瓶注入開水，浸泡12小時即可。...
1、變色:海蔘能隨着居住環境而變化體色。生活在巖礁附近的海蔘，為棕色或淡藍色；而居住在海藻、海草中的海蔘則為綠色。海蔘這種體色變化可以有效躲避天敵的傷害。2、天氣預測:海蔘能夠預測天氣，當風暴來臨前，它會提前躲到...
海蔘炒雞蛋。材料：海蔘1條、雞蛋3個。配料：小葱、姜茸各適量。調料：胡椒粉、鹽、食用油適量。做法：1、把所有材料準備好。2、雞蛋磕進碗裏，加入所有調料，打散備用。3、海蔘切成小塊。4、小葱洗乾淨，切成葱花，姜去皮，剁成茸。5...
1、遼寧海蔘遼寧海蔘簡稱“遼參”，主要產地在大連，是我國曆史較為長遠的海蔘出產及養殖基地。明代時《本草從新》早就指出“海蔘，產遼海者良。”遼參因環境及氣候原因生長緩慢，大約4到5年才能長成，因而肉質肥厚飽滿，營養富...
當海蔘離開海水後，在短時間內會自己融化掉，化作水狀，溶解的無影無蹤，同時幹海蔘接觸到油，頭髮等物質也會自溶。海蔘離開水之後會發生自溶是因為海蔘的體壁內存在着一種自溶酶，當它在夏季裏或者離開海水時間太長，在6到7小時的...
1、先把肉末放入鍋裏，把葱姜切成末放入，外加兩個雞蛋。2、把海蔘沖洗一下，放在砧板上。3、沿海蔘開口處，切成條狀。4、然後縱切，切成小塊，也不用切的太小。5、然後把海蔘放入鍋中。6、加鹽，大約2勺。口味可以根據個人喜好，我...
煲雞湯放海蔘的做法：原料：雞半隻，海蔘1袋。輔料：薑片3片，清水1升，鹽適量。製作過程：1、雞肉洗淨後切塊，焯水。2、海蔘洗淨後焯水。3、鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海蔘爆香。4、將雞塊、海蔘及薑片倒入砂煲中...
一般可貯存3個月左右。貯藏方法：1、清洗海蔘。用剪刀把鮮海蔘從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗乾淨；2、將鍋裏添適量的水，大火燒開，取出經過清洗的鮮海蔘，浸入已燒開的沸水中，然後將火苗調小，2分鐘後將海蔘用湯勺舀出，放入盤中...
海蔘的筋和膜不用去掉，海蔘筋是海蔘當中最有營養的部分，海蔘筋不僅與海蔘體壁有相同的活性成份，而且還含有豐富，同樣海蔘內膜也具有很高的營養價值。海蔘筋是白色的，實際上是海蔘的神經系統，海蔘內筋被海蔘產區的漁民們稱為...
海蔘燉瘦肉的做法如下：材料：豬肉250克，海蔘250克，紅棗5顆；做法步驟：1、海蔘洗淨，切絲，豬瘦肉洗淨，切絲；紅棗去核洗淨；2、把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，小火隔開水燉2到3小時，調味供用。...
一般海蔘變質就是發紅，看到變紅了，就説明在變質。吃了變質海蔘會導致胃在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，從而引發，胃痛，嘔吐等不適症狀，影響身體健康，所以在購買海蔘時應注意：第一，要觀察海蔘的體形是不是完整，如果外形...
準備水發海蔘450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精1小匙；將水發海蔘洗淨切片；將豬肉剁成末；將黃豆芽擇洗...
1、看海蔘刺。野生海蔘，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗壯，刺長細尖，刺與刺之間小的毛刺多。2、看海蔘的吸盤。野生海蔘腹部的吸盤數量多、短、粗而有力；圈養海蔘的吸盤量少、長、細。3、看海蔘的體型。由於野生海蔘生...
將幹海蔘稍微沖洗，放入無油乾淨的容器中，倒入足量純淨水，將容器放入冰箱保鮮層，保持0—5度水温，開始泡發。此過程需持續48小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海蔘脹大，手捏上去無硬芯，參體有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。...
茄參，又名曼陀茄、向陽花。茄目、茄科、茄參屬，多年生草本植物。海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食；海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中，我國南海沿岸...
海蔘被稱為：海洋美容師，是愛美女性的不二選擇。海蔘中富含的精氨酸可促成人體細胞的再生和機體的修復，延年益壽，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料；含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物...
目前市場上的比較好的進口參主要有中北美太平洋沿岸海域產的腰參、八角參、肉刺蔘，加拿大海域產的黑參、紅刺蔘，南美洲太平洋沿海產的所謂“北極參”、烏爪參，中美洲海域產的虎參、白刺蔘、烏元參，東南亞海域產的梅花參，澳...
幹海蔘能存放2-3年。幹海蔘肉質乾枯，且表面有鹽，不易變質。但脱水的幹海蔘在接觸到水汽和細菌時會發生變質，如果想延長幹海蔘保存時間，可以和乾燥劑一起裝袋密封裏，放在乾燥、通風良好的地方保存即可。...
海蔘是富含高原蛋白的食物，可以養顏，固精，是不錯的食材先洗乾淨海蔘，把裏面雜質去掉，不然會影響口感把葱，姜，蒜，切好放在碗裏備用，海蔘也切成塊狀，不要太小。熱好平底鍋，放上油，加上姜蒜炒香油，加入海蔘炒出水，加入葱加入點料酒，加入...
即食海蔘凍兩年還能吃，海蔘放冰箱冷凍室兩年中，只要冰箱沒有壞，中途沒有解凍，是可以吃的。因為採用冷凍食品，它的存放期是很長的，有些冷凍食品可以存放很多年，甚至十年以上。海蔘的形態海蔘雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種...
海蔘含嘌呤屬於中等，每100g海蔘所含嘌呤少於50mg，鮑魚含有嘌呤高。一、常見的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克):1、豆類及蔬菜類:黃豆、扁豆、紫菜、香菇。2、肉類:家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦...
海蔘的蛋白質含量達到55%，海蔘屬於無脊椎動物，棘皮動物門，海蔘綱，全球有900多種，其中印度洋，西太平洋海區是世界上海蔘種類最多，資源量最大的區域。無脊椎動物是背側沒有脊柱的動物，它們是動物的原始形式。其種類數佔動物總種...
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