人蔘鴿子湯的做法

“人蔘有增加抵抗力，免疫力的功效。再把人蔘和營養價值豐富的鴿子一起燉煮，這道湯好喝有營養”

殺好的新鮮鴿子一隻。

人蔘洗淨切成小塊。（我用的是鮮人蔘）

鍋裏放水燒開，把鴿子放入鍋裏過一下。

過出血水，撈出沖洗乾淨。

砂鍋裏重新放水，放入鴿子，姜。

蓋蓋燉煮上一個小時左右。

放入人蔘，繼續燉煮30分鐘左右。

燉煮至鴿子軟爛，人蔘出味關火，放入鹽調味即可。