烤冷麪的麪皮是什麼做成的
來源:生活大全幫 1.61W
步驟:
1、把蕎麥麪粉、土豆澱粉、小麥麪粉倒入合面盆。
2、放鹽、鹼各1克混合拌勻。
3、用涼水把三種混合粉類。
4、合成稍硬的麪糰兒。
5、把合好的麪糰兒蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。
6、然後放到面板上用擀麪杖擀開。
7、把麪糰兒擀成麪皮。
8、 然後在沸水中煮熟。
9、 把煮熟的麪皮立即用涼水過涼。瀝淨水後晾乾即可。
步驟:
1、把蕎麥麪粉、土豆澱粉、小麥麪粉倒入合面盆。
2、放鹽、鹼各1克混合拌勻。
3、用涼水把三種混合粉類。
4、合成稍硬的麪糰兒。
5、把合好的麪糰兒蒙上保鮮膜鬆弛30分鐘。
6、然後放到面板上用擀麪杖擀開。
7、把麪糰兒擀成麪皮。
8、 然後在沸水中煮熟。
9、 把煮熟的麪皮立即用涼水過涼。瀝淨水後晾乾即可。