烤冷麪上面刷的是什麼醬

烤冷麪上面刷的是蒜蓉辣醬，烤冷麪是一道黑龍江常見的地方特色小吃，油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由蒜蓉醬料作為調味劑。烤冷麪的成本低，味道極棒。所用冷麪早期為普通冷麪，後期使用特製冷面（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。