烤冷麪是什麼材料做的

烤冷麪是雞蛋、香腸、冷麪片做的。烤冷麪起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高温鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麪已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

烤冷麪：

烤冷麪是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。烤冷麪的成本低，味道極棒。所用冷麪早期為普通冷麪，後期使用特製冷面（比平常市面常見的冷麪要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。