烤冷麪皮太乾怎麼辦

烤冷麪皮太乾應該多加些水，烤冷面具體做法：

1、葱切末，香菜切末，裝盤備用，鍋加熱，抹一層油，開中火，把一片冷麪放在鍋中，雞蛋打在冷麪上，攤開。

2、冷麪下面澆點水，防止冷麪變硬，撒黑芝麻，雞蛋液凝固差不多就翻面。

3、刷蒜蓉醬，撒烤冷麪粉包，撒葱末香菜末，捲起來裝盤，這道烤冷麪就完成了。