如何利用豆渣做豆渣餅

用料：雞蛋3個、豆渣100克、葱花、鹽、食油適量。

做法： 1、.將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、葱花等加入其中攪拌均勻；

2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。

特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。