磨完豆漿後豆渣還有哪些用途
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豆渣可用來做一些食品，如：
營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點葱花，再翻炒片刻，少放鹽。。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，即可作為營養早餐。豆渣粥用料：豆渣、玉米麪，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米麪作的粥香甜，更近於國內加豆麪的那種玉米麪燒成的粥。小豆腐用料：豆渣適量、葱、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、葱花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麪粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麪粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。如果不想食用豆渣，也可以將豆渣作為花肥使用。
