蒸豆渣餅的做法

材料：豆渣一小碗、雞蛋2個、 麪粉一杯、鹽、葱末。

做法：

1、把所有材料放入一個大碗中，加少許水拌勻成麪糊

2、熱鍋入油把麪糊倒入攤平，加蓋鍋蓋，小火燜；

3、待表面的麪糊凝固以後小心翻面蓋鍋蓋，待兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。

注意：

1、剛打出來的豆渣一定要放到涼才可以使用。

2、麪糊的稠稀要適度，太稀不好翻面，太稠裏面不容易熟。

3、如果覺得麪糊調的多可以分成兩個餅做。