什麼是玉米渣渣餅如何做

1、將玉米渣100克放入一個大碗中，放入火腿丁，香葱末，熟玉米粒30克再打入雞蛋拌勻；

2、將麪粉30克到50克加入碗中，邊加變攪拌，直到成濃稠的麪糊狀即可放入鹽和花椒粉拌勻；

3、將煎鍋燒熱放入少許植物油轉動鍋，讓油沾滿鍋底，將火調成微火的狀態；

4、用不鏽鋼或木質小勺，盛一勺麪糊放入鍋中，用勺子的背面將麪糊攤開成小圓餅；

5、將整個鍋裏都攤滿小餅後，開小火將小餅兩面都煎上色即可，翻面煎另一邊的時候也要淋上一些植物油，這樣兩面都是油汪汪的，金黃的。