榨完豆漿的豆渣怎麼做好吃

主料：豆渣五百克，鴨子一隻。

調料：料酒適量，味精十克，醬油適量，鹽十克，葱花十克，薑末五克，豬油適量。

做法：

1、將豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白；

2、鴨子殺後去毛，去內臟，洗淨，抹上醬油和料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加葱和姜上籠蒸爛取出，裝於盤中；

3、蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽和味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。