如何利用豆漿渣

在豆漿的製作過程中，會生成大量的豆渣，這些豆渣口感和味道都不好，讓人難以下嚥。然而，豆渣的營養價值豐富，丟掉確實非常可惜。

1 混合玉米麪和富強粉以及豆渣，將幹酵母用微熱的水調勻備用

2 一點點加酵母水，將面和到沒有乾粉略微發粘，蓋上濕布或者蓋簾温暖處發酵

3 現在的天氣，麪糰發酵了1小時。把手用水打濕，取適量的麪糰，整形

4 蒸鍋燒水，水開後襬好整形好的窩頭，蓋蓋子，視窩頭大小蒸15-20分鐘出鍋二、

豆渣煎蛋

製作過程： 雞蛋打入碗中，打勻後倒入豆渣混合均勻。鍋中下游燒熱後，直接將豆渣雞蛋液倒入煎成蛋餅，豆渣和雞蛋液相輔相成製成的煎蛋餅味道極佳，口感非常好。