雞煲的做法 砂鍋

砂鍋雞煲的做法如下：

雞洗淨斬塊，生薑切片、切絲、大蒜去皮，青紅椒切塊、小葱切段。

雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒、2大勺美味鮮醬油、小葱1棵；用手抓勻，放一邊醃製20分鐘至入味。

砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片；將醃製好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中，醃製的醃料倒出備用。

將醃料倒入砂鍋，加入適量的水和半袋料酒，大概剛好滿過雞肉的位置。

淋入兩勺大豆油；開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鐘。

35分鐘後，加入紅椒、青椒燜三分鐘；熄火加入適量的葱段、蒜粒點綴。