富陽市龍門古鎮油麪筋做法

用料：水面筋、馬蘭頭、野筍等新鮮時蔬、肉末、調料等。

製法：

1、用小麥粉加水與鹽拌揉成團，反覆用水洗去澱粉，製成麪筋粉待用。

2、馬蘭頭、野筍等新鮮蔬菜剁碎，加肉末及鹽、味精等調料，拌製成餡。

3、用麪筋粉包入餡料，下入油中炸熟成金黃色，即可。上桌用糖醋汁（或根據顧客愛好的調味汁）蘸着吃。