麪筋粉怎麼做水洗面筋

麪筋粉做水洗麪筋：

1、把面和成麪糰，加水，蓋過麪糰，在水裏揉麪。

2、水變稠了之後將水濾出，再加水和，如此反覆，直到水變清，剩下的那一團就是麪筋。

3、洗下來的面水不要倒掉，放在一邊沉澱，然後將表層的清水倒掉，可以做煎餅、涼皮。