麪筋粉怎樣做麪筋

食材：麪筋粉、鹽、八角、香葉、桂皮等。

步驟：

1、麪筋粉中加入少許鹽拌勻，然後倒入温水用筷子按順時針方向快速的攪拌，放在水中發酵一晚。

2、將發酵好的麪筋切條，繞筷子上開始煮麪筋。

3、繞時可以兩根筷子也可以三根四根，繞的時候稍微拉扯一下面筋，儘量做到連接處光滑，並且從筷子大的一頭先開始繞。

4、鍋裏加水、鹽、八角、香葉、桂皮，水開後加入裹好的麪筋，水開後轉小火開蓋煮熟。

5、煮熟的麪筋放入冷水中，稍涼後轉動筷子就取出筷子，這樣麪筋就製作完成。