土家饞嘴餅的做法

1、將精白麪粉、酵母、温水、黃油、糖在盆中和成麪糰，加蓋發酵；

2、發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發麪；

3、將肉鬆、小葱剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進入牛肉末中；

4、將麪糰揪成大小一致的面劑，壓成兩寸的薄餅，用牙籤在上面扎出小洞，以免在烤的時候鼓起來；

5、將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上最後將做好的餅坯放入烤箱，調到190度；

6、二十分鐘後，出爐即可。