土家苗香掉渣餅是怎麼做成的

材料：

小香葱適量，1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，色拉油適量。

做法：

1、鍋中放入適量的色拉油，放入1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，用小火，將香料的味道慢慢炒出；

2、放入小香葱，繼續用小火炒香葱，直到炒出顏色變暗為止，將鍋裏香料，香葱，濾出，剩餘的油，就是葱油；

3、酵母用温水化開，鹽，水都倒入麪粉裏攪拌均勻，揉成團，發到2倍大；

4、肉末用鹽1勺，料酒1瓶蓋，十三香，澱粉，葱末，薑末，肉鬆拌均勻；

5、葱油裏倒入豆豉醬2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，攪拌成香料，再取適量的香料倒入肉末拌勻；

6、麪糰分割成4個，取一個擀成圓片，在中間扎滿孔，邊上一圈不扎，抹上一層香料，撒上一層肉末；

7、放在烤盤上200度烤15分鐘即可。