土豆餅的做法用炒鍋做

做土豆餅需要先把土豆去皮，然後擦成絲，加入少許胡椒粉和少許鹽攪拌均勻，鍋里加入少許油，開中小火把土豆絲均勻的放入鍋內，攤成餅狀，用鍋鏟壓實，待土豆餅面呈金黃色，翻過去煎另外一面至金黃色即可。

土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麪粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。土豆餅裏面的土豆營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C含量遠遠超過糧食作物，其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。