炸土豆絲餅的做法

1、土豆切絲，絲切細一點，再把切好的土豆絲切成小段，這樣比較容易炸熟。

2、在盆裏放兩勺糯米粉，一勺麪粉，適量鹽，然後拌一下。

3、加入土豆絲拌勻，讓土豆絲上沾上面粉，再打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

4、鍋裏倒油，油熱後用湯勺挖一勺土豆麪粉糊放鍋裏炸，炸的時候用鍋鏟壓扁，這樣更容易熟，炸到兩邊金黃就可以撈出來了。