察哈爾右翼前旗美食

察哈爾右翼前旗美食有香炒米、塔布喜、炒傀儡、涮鍋子、油炸諄脖、蒙古酸奶、蒙古羊雜湯等。

1、香炒米：香炒米炒米，蒙古語稱：“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是糜子經煮、炒、碾等工序加工而成的。據史書記載，炒米的上述製作方法，早在我國漢代時就出現了。

2、塔布喜：塔布喜指的是各種奶食品。蒙古民族熱情好客，家裏來了客人，放好桌子，桌子中央放上滿滿一大盤炒米，周圍擺上盛在瓷盤裏的黃油、奶豆腐、紅糖、各種餑餑，接着獻上熱氣騰騰的奶茶。

3、炒傀儡：炒傀儡是由馬鈴薯、莜麪、胡麻油做成的飯食，可以稱的上是“草原三寶飯”，營養保健，具有鄉土特色。

4、涮鍋子：涮鍋子也稱涮羊肉，是風行內蒙古草原的一種食肉方法。因內蒙古大草原無化學污染，水草豐美，温差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無羶味，是涮鍋子的上等原料。

5、油炸諄脖：是蒙古族喝奶茶時的小吃，都是用小麥麪粉加糖、雞蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和麪，然後捏成麻葉型或拉成撤子型、或補成片，再切成小棒型、三角型，用牛油或羊油（現也用植物油）炸成金黃色，可直接食用，也可泡入熱奶茶。

6、蒙古酸奶：由於白食是以奶為原料，加添白糖等調料製成，不僅味道鮮美可口，而且極富營養價值。

7、蒙古羊雜湯：自古以來，在內蒙古草原，牛羊品質優良。蒙古羊雜湯採用獨家祕製骨湯煮制，湯香味濃，口感勁道。